Lachs mit Zoodles,Tomaten & Basilikumpesto
Zutaten:
4 Lachsfilet
4 mittelgroße Zucchini (in Spiralen geschnitten)
100 g Cocktailtomaten
2 Hände voll Basilikumblätter
30 g Pinienkerne
50 g Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Saft von 1 Zitrone
Salz/Pfeffer
Zubereitung:
Zucchini in Spiralen oder dünne Streifen schneiden und zusammen mit den halbierten Cocktailtomaten in eine Auflaufform legen.
Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und auf die Zoodels legen.
Im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Für das Pesto die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 20 Sek./St. 10 mixen. Gegebenfalls immer wieder nach unten schieben.
Die Zoodles mit dem Pesto kurz vermischen und mit dem Lachs servieren.
Leinsamen-Vollkorn-Krüstchen
Zutaten:
Den Teig in der 4 lt. Edelstahl-Rührschüssel mind. 2-3 Stunden gehen lassen.
Dann auf der bemehlen Teigunterlage in 3 Teile teilen, falten und rund wirken.
Die kleinen Laibe beliebig einschneiden und in die gefettete oder bemehlte rechteckige Ofenhexe legen.
Die Form in den kalten Backofen stellen und ca. 45 Minuten bei 250°C Ober-/Unterhitze backen.
450 g Wasser
300 g Dinkelvollkornmehl
300 g Roggenvollkornmehl
300 g Roggenvollkornmehl
100 g Leinsamen
10 g Germ
10 g Germ
2,5 TL makasol Buntes Kräutersalz
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixtopf wiegen und 3 Minuten KNETEN.Den Teig in der 4 lt. Edelstahl-Rührschüssel mind. 2-3 Stunden gehen lassen.
Dann auf der bemehlen Teigunterlage in 3 Teile teilen, falten und rund wirken.
Die kleinen Laibe beliebig einschneiden und in die gefettete oder bemehlte rechteckige Ofenhexe legen.
Mit dem Servierzauberer oder Zauberstein zudecken.
Sesamweckerl
Zutaten:
Den Teig in der 4 lt. Edelstahl-Rührschüssel ca. 2 Stunden gehen lassen.
Dann auf der bemehlen Teigunterlage in 12 Teile teilen und Weckerl rund wirken.
Die Weckerl einschneiden, mit Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Die fertigen Weckerl in die rechteckige Ofenhexe legen und mit dem Servierzauberer oder Zauberstein zudecken.
Die Form in den kalten Backofen stellen und ca. 35-40 Minuten bei 250°C Ober-/Unterhitze backen.
330 g Wasser
500 g Weizenmehl
1,5 TL Salz
1 TL Honig
1 EL makasol Rapsöl
1 EL makasol Rapsöl
15 g Germ
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixtopf wiegen und 3 Minuten KNETEN.Den Teig in der 4 lt. Edelstahl-Rührschüssel ca. 2 Stunden gehen lassen.
Dann auf der bemehlen Teigunterlage in 12 Teile teilen und Weckerl rund wirken.
Die Weckerl einschneiden, mit Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Die fertigen Weckerl in die rechteckige Ofenhexe legen und mit dem Servierzauberer oder Zauberstein zudecken.
Die Form in den kalten Backofen stellen und ca. 35-40 Minuten bei 250°C Ober-/Unterhitze backen.
Oliven-Walnuss Baguette
Zutaten:
240 g Wasser
15 g Germ
500 g Dinkelvollkornmehl
100 g Walnüsse
100 g schwarze Oliven
100 g Joghurt natur
2 TL makasol mediterranes Kräutersalz
Wer die Oliven sichtbarer haben möchte fügt sie am Besten erst die letzten 30 Sekunden durch die Mixtopföffnung hinzu.
Den Teig in der 4 lt. Edelstahl-Rührschüssel ca. 2 Stunden gehen lassen.
Dann auf der bemehlen Teigunterlage in 2 Teile teilen und wie ein Wurzelbrot eindrehen.
Die Baguettes in die rechteckige Ofenhexe legen und mit dem Servierzauberer zudecken.
Die Form in den kalten Backofen stellen und ca. 40-45 Minuten bei 250°C Ober-/Unterhitze backen.
240 g Wasser
15 g Germ
500 g Dinkelvollkornmehl
100 g Walnüsse
100 g schwarze Oliven
100 g Joghurt natur
2 TL makasol mediterranes Kräutersalz
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixtopf wiegen und 3 Minuten KNETEN.Wer die Oliven sichtbarer haben möchte fügt sie am Besten erst die letzten 30 Sekunden durch die Mixtopföffnung hinzu.
Den Teig in der 4 lt. Edelstahl-Rührschüssel ca. 2 Stunden gehen lassen.
Dann auf der bemehlen Teigunterlage in 2 Teile teilen und wie ein Wurzelbrot eindrehen.
Die Baguettes in die rechteckige Ofenhexe legen und mit dem Servierzauberer zudecken.
Die Form in den kalten Backofen stellen und ca. 40-45 Minuten bei 250°C Ober-/Unterhitze backen.
Hendlhaxl mit Kartoffeln und Ofengemüse
Zutaten: (Mengen nach Belieben)
Hendlhaxl oder Hähnchenteile
Kartoffeln
Karotten
Zucchini
Zwiebel
Champigons
(Gemüse kann variieren)
4 EL makasol Rapsöl
2 TL makasol BBQ Rub & Grillgewürz
1 TL makasol Buntes Kräutersalz
Kartoffeln
Karotten
Zucchini
Zwiebel
Champigons
(Gemüse kann variieren)
4 EL makasol Rapsöl
2 TL makasol BBQ Rub & Grillgewürz
1 TL makasol Buntes Kräutersalz
Zubereitung:
Gemüse schneiden und mit den geviertelten Kartoffeln in die rechteckige Ofenhexe geben.
Gemüse schneiden und mit den geviertelten Kartoffeln in die rechteckige Ofenhexe geben.
Das Gemüse mit 2 EL Rapsöl und dem bunten Kräutersalz würzen.
Jetzt die Hähnchenteile in einer Edelstahlrührschüssel mit dem restlichen Rapsöl und dem Grillgewürz marinieren und auf dem Gemüse verteilen.
Die Ofenhexe mit dem Zauberstein oder dem Servierzauberer abdecken und ca. 40 Minuten bei 250°C Ober-/Unterhitze backen. Jetzt den Deckel abnehmen und weitere 20 Minuten backen - gegebenfalls 5 Minuten vor Ende die Hähnchenteile einmal umdrehen.
MAHLZEIT!
Jetzt die Hähnchenteile in einer Edelstahlrührschüssel mit dem restlichen Rapsöl und dem Grillgewürz marinieren und auf dem Gemüse verteilen.
Die Ofenhexe mit dem Zauberstein oder dem Servierzauberer abdecken und ca. 40 Minuten bei 250°C Ober-/Unterhitze backen. Jetzt den Deckel abnehmen und weitere 20 Minuten backen - gegebenfalls 5 Minuten vor Ende die Hähnchenteile einmal umdrehen.
MAHLZEIT!
Faschierte Laibchen mit Gemüserahmsauce und Bratkartoffel
Zutaten:
Für die Faschierten Laibchen:
500 g gem. Faschiertes
1 Zwiebel
1 Ei
50 g Knödelbrot
1 EL Majoran
1 EL Thymian
1 EL Senf
Salz und Pfeffer
Für die Sauce:
1 Zwiebel
1 kl. Karotte
50 g Sellerie
50 g Weißwein
20 g Olivenöl
100 g Sahne
100 g Milch
1 EL Maizena
2 EL Sojasauce
1 EL Oregano
1 EL Thymian
Muskat,
Salz und Pfeffer
Für die Bratkartoffeln:
ca. 750 g Kartoffeln
3 EL Olivenöl
3 TL Bratkartoffelsal
Zubereitung:
Für die Faschierten Laibchen:
Zwiebel halbiert in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5 hacken. Die restlichen Zutaten zugeben und
1 min./kneten.
Fleischmasse zu ca. 10 Laibchen formen
und in die Ofenhexe legen.
Für die Sauce:
Zwiebel, Karotte und Sellerie in den
Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5
hacken. 20 g Olivenöl hinzugeben und
5 min./120°C/Stufe 1 andünsten. Restliche Zutaten einwiegen und
5 min./98°C/Stufe 1 aufkochen lassen.
Anschließend auf Stufe 8 pürieren.
Die Sauce über die Faschierten Laibchen
gießen.
Für die Bratkartoffeln:
Kartoffeln schälen, mit dem
Santokumesser in kleine Würfel schneiden
und in die Edelstahl-Rührschüssel geben.
Mit Öl und Bratkartoffelsalz würzen.
Die Kartoffeln auf dem Zauberstein
verteilen.
Zauberstein auf die rechteckige Ofenhexe
stellen und gleichzeitig ca. 45 min. bei
230°C backen.
Grundset
Grundset
Dies ist ein Beispiel, Sie können es mit Ihren eigenen Texten und Bildern ersetzen.