60 g gemahlene Mandeln

40 g geschroteter Leinsamen

1 TL Salz

1 EL Flohsamenschalen

20 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Alle Zutaten ausser den Sonnenblumenkernen in den Mixtopf wiegen und ca. 20 Sek./St. 3 vermischen.

Den Teig gleichmäßig auf 4 Muffinsförmchen verteilen und ca. 30 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.

221 kcal pro Stk. - 15,7g Eiweiß

100 g Zucker

150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pr. Salz
ca. 70 g Schokolade (Kuvertüre)
30 g Sahne

Zubereitung:
Alle Zutaten in den Teigmischer wiegen und vermischen.
Die Mini Muffinform evtl. leicht fetten und mit dem Teig befüllen.
Die Muffins nun ca. 20 min. bei 180°C backen und ca. 10 min. in der Form abkühlen lassen. Jetzt die Küchlein aus der Form stürzen und komplett abkühlen lassen.

Schokolade mit Sahne im Air Fryer ca. 10 Min. - 70° CUSTOM schmelzen lassen und verrühren.
Die Mini Muffins in die Schokolade tunken und nach Wunsch dekorieren.

50 g Kokosmehl

60 g Kokosraspeln

2-3 Scoop Chunky Flavour Vanille
ca. 100 g Schokolade 85%

Zubereitung:
Die Kokosmilch einen Tag in den Kühlschrank stellen, damit sie ganz fest ist.
Diese dann in eine Schüssel geben, evtl. ca 10 Sek. in der Mikrowelle weicher werden lassen.
Die restlichen Zutaten zuwiegen und vermischen.
Die Masse in die Snackmaker Form füllen und glatt streichen.
Die Form nun über Nacht in den Tiefkühler stellen.

Am nächsten Tag ca. 100 g Schokolade im Airfryer ca. 10 Minuten mit dem Programm DEHYDRATE 70°C schmelzen.
Die Form aus dem Tiefkühler holen, die Riegel herauslösen, evtl. in der Mitte durchschneiden und mit Schokolade bestreichen oder verzieren. Mit Kokosraspel bestreuen.

Ich empfehle die fertigen Bounty sofort in einer Dose in den Kühlschrank zu stellen und dort auftauen lassen.

LASST SIE EUCH SCHMECKEN - so macht naschen Spaß!

120 g kalte Butter

300 g Mehl

40 g Zucker

80 g Wasser

1 Prise Salz

200 g Magertopfen
200 g Mascarpone light

1 Pkg. Vanillezucker

3 EL Zitronensaft

ca. 250 g Erdbeeren
Staubzucker zum Bestreuen

Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf wiegen und 15 Sek./St. 7 vermischen.
Dein Teig auf der Teigunterlage ausrollen und ca. 10 cm große Kreise ausstechen.
Die Kreise in der Muffinsform Deluxe in die Mulden drücken und den Boden einstechen.

Aus dem restlichen Teig 24 kleine Hasenohren ausstechen und auf den Ofenzauberer legen.

Die Formen nun in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 25 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze backen und anschließend auf dem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

Für die Creme Topfen, Mascarpone, Zitronensaft und Vanillezucker im Mixtopf 20 Sek./St. 3 glatt rühren.

Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.

Jetzt die Creme in die Garnierspritze füllen und alle Körberl mit Creme befüllen. Ca. 1 EL Erdbeeren darauf verteilen, je 2 Hasenohren einstecken und mit Staubzucker bestreuen!

FERTIG - SCHÖNE OSTERN :)

125 g Mehl

60 g kalte Butter

2 Eier

0,5 TL Salz

1 EL Öl

1 Paprika rot in dünnen Streifen

1 Zwiebeln gehackt

2-3 Karotten in dünnen Streifen

2  Pr. Pfeffer

10 Cherry-Tomaten, halbiert

50 g Feta, in Würfeln

80 g Sauerrahm

20 g Milch

1 TL makasol Mediterranes Kräutersalz

Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf wiegen und 20 Sek/St. 5 verrühren.
Den Teig sofort in einer Quicheform ausrollen und am Rand etwas hochziehen.
Am besten eignet sich eine Form mit ca. 20 cm Durchmesser (ansonsten doppelte Menge an Teig nehmen).

Das Gemüse schneiden und in der Edelstahl-Antihaftpfanne anbraten. Zusammen mit den halbierten Tomaten und dem gewürfelten Feta auf den Teig geben.

Jetzt den Guss vorbereiten. Dazu alle Zutaten gut miteinander verrühren und über das Gemüse gießen.

Die Quiche ca. 40 min. bei 180°C Ober-/Unterhitze backen.

500 Vollkorndinkelmehl

100 g Karotten

20 g Germ frisch

500 g Wasser lauwarm

2,5 TL Salz

150 g Sonnenblumenkerne

Die Karotten in Stücke in den Mixtopf geben und 6 Sek./St. 5 reiben.
Die restlichen Zutaten zugeben und 3 Min./kneten.

Jetzt die Brownie- und die Donutform leicht einfetten und mit einem Eisportionierer den recht flüssigen Teig in die Mulden füllen.

Die Bleche in den Ofen geben (ich habe sie nacheinander gebacken) - mittlere Schiene 220°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

Biskuit:
5 Eier

1 Prise Salz

110 g Zucker

40 g Vanillezucker

150 g Mehl

1 Msp. Backpulver

Creme:
250 g Magertopfen
250 g Sahne
1 Pkg. Sahnesteif

2 Scoop Chunky Flavour Vanillepuddingcreme (morenutrition.de)
ALTERNATIV:
Zucker nach Geschmack
evtl. Zitronensaft

Rosa Lebensmittelfarbe

Überraschung nach Belieben:
hier Haribo PicoBalla für die Mitte und Einhornstreusel für die kleinen Fächer

ca. 100 g Kuvertüre
3 EL Öl

Backofen auf 180°C vorheizen.

Die 2 Überraschungskuchenformen leicht fetten und in eine Form beide Einsätze für Überraschungsmulden einlegen.

Rühraufsatz einsetzen. Eier, Salz und Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min./37°C/Stufe 4 aufschlagen.

40 g Vanillezucker zugeben und 3 Min./Stufe 3.5 aufschlagen.

Mehl und Backpulver rechts und links neben den Rühraufsatz zugeben und 4 Sek./Stufe 3 unterheben.

Rühraufsatz entfernen und eventuell restliches Mehl mit dem Spatel noch etwas unterheben.

Biskuitteig gleich hoch in die vorbereiteten Springformen geben, glatt streichen, nebeneinander 20 Minuten (180°C) backen (Stäbchenprobe machen) und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.

In dieser Zeit die Creme vorbereiten.

Dazu die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen, Topfen, Süße und Lebensmittelfarbe zugeben und glatt rühren.

Den Kuchen mit den Überraschungsfächern auf den Teller legen und mit den Überraschungen befüllen. Einen Teil der Creme in die Garnierspritze füllen und rund um die Überraschungsfächer aufspritzen, so dass man die obere Hälfte mit dem unteren verkleben kann. Kuchendeckel drauf geben und mit Creme bestreichen.

Jetzt die Schokolade schmelzen (im Thermomix, über Dampf oder im Air Fryer Dehydrate) und Öl zugeben. Die geschmolzene Schokolade in einen Gefrierbeutel füllen, die Spitze abschneiden und am Rand der Torte herunterlaufenlassen.

So entsteht ein DRIPCAKE.

Torte dekorieren und kalt stellen. (Deko von amazon)

65 g Naturjoghurt

75 g Sonnenblumenöl

2 Eier

90 g Zucker

1 EL Vanillezucker

125 g Mehl

1/2 Pkg. Backpulver

25 g Backkakao

Für die Glasur:

50 g Vollmilchkuvertüre

2 EL Sahne

Streusel nach Wahl

Alle flüssigen Zutaten und den Zucker im Teigmischer vermischen, dann das Mehl, Backpulver und den Kakao zugeben und gut vermischen.

Die Donutform fetten und den Teig mit Hilfe des Teigmischer/spenders einfüllen.
Die Donuts nun im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Die Form mind. 10 Minuten auskühlen lassen und erst dann stürzen, so lösen sie sich leichter von der Form.

Für die Glasur die Schokolade mit der Sahne schmelzen (im Thermomix 50°C, im Air Fryer Programm DEHYDRATE 75°C oder im Wasserbad).
Die Donuts in die geschmolzene Schokolade tauchen und mit Streusel verzieren.

660 g Mehl glatt
40 g Germ
3 TL Salz
450 g Wasser

etwas Olivenöl

3 Kugeln Mozzarella grande
3-4 Tomaten

Basilikumblätter

ca. 2 TL makasol Gewürzsalz italienische Art

100 g Joghurt natur

50 g Sauerrahm

2 EL Mayonaise

1 TL makasol Aufstrich-Gewürzsalz

0,5 TL makasol Meersalz

Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf wiegen und 4 min./ kneten.
Den Teig in eine mit Olivenöl gefettete Schüssel geben und  mind. 1 Stunde warm oder besser über Nacht im Kühlschrank gehen lassen (evtl. 1x zwischenzeitilich dehnen und falten).

Den Teig nach der Gehzeit in die Buchstabenform geben oder dehnen, falten und in die gewünschte Form bringen.  Den Teig noch mit Sesam bestreuen und bei 200°C ca. 40-45 min. backen

Während das Ciabatta auskühlt, kann die Sauce zubereitet werden. Dazu alle Zutaten gut miteinander verrühren.

Das Ciabatta nun auseinanderschneiden, mit der Sauce bestreichen, die in Scheiben geschnittenen Tomaten und Mozzarella darauf verteilen, mit Basilikum garnieren und mit Italienischem Gewürzsalz bestreuen. Deckel draufgeben und servieren :)

4 Eier
70 g Butter
270 g Mandelmehl

300 g Milch

80 g Xylit und etwas mehr zum Bestreuen

1 Prise Salz
1 Pkg. Backpulver

2 TL Backkakao

Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz mit dem Rühraufsatz 2 min./St. 3,5 steif schlagen und umfüllen.
Die Dotter mit der Butter schaumig schlagen - 2 min./St. 3,5

Die restlichen Zutaten (ausser Backkakao) in den Mixtopf einwiegen und 30 sek./St. 3,5 untermischen.

Eischnee unterheben.

Nun die halbe Menge in die gefettete Kranzform einfüllen.
Die restliche Masse mit dem Backkakao mischen und ebenfalls in die Form füllen.
Mit der Gabel einstechen und in kreisenden Bewegungen durchziehen, so dass die schöne Marmorierung entsteht.

Jetzt den Kuchen im vorgeheiztem Backofen bei 180°C O/U ca. 35 min. backen.
In der Form auskühlen lassen und dann erst stürzen.

Etwas Xylit im TM oder Blender pulverisieren und mit dem Streufix über den Kuchen streuen!

mit der Pampered Chef Kuchenform für Nummern und Buchstaben

7 Eier

230 g Zucker

1 Prise Salz

70 g flüssige Butter oder Sonnenblumenöl

280 g Mehl

1 TL Backpulver

Die Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen (15 min./37°C/St.3,5).

Die flüssige Butter in den letzten 2 Minuten langam einrühren.

Mehl und Backpulver vermischen, zur Masse sieben und unterheben.

Für eine Zahl oder Buchstaben mit mehr Fläche die 1,5-fache Masse nehmen.

Masse in die Kuchenform gießen und ca. 40-45 min. bei 175°C O/U backen.

Kuchen nach der Backzeit auskühlen lassen und in der Mitte auseinanderschneiden.

400 g Cremefine  oder Sahne (evtl. 2 Pkg. Sahnesteif)

200 g Topfen

3 TL Zitonensaft

1 Pkg Vanillezucker

6 TL Zucker

Cremefine aufschlagen, Topfen cremig rühren und alle Zutaten miteinander vermengen. (Sahne benötigt etwas Sahnesteif, damit die Creme dann schön gespritzt werden kann).

500 g Cremefine oder Sahne (evtl. 2 Pkg. Sahnesteif)

40 g Staubzucker

60 g Kakaopulver, ungesüßt

20 g Rum oder 0,5 Fl. Rumaroma

Alle Zutaten auf Stufe 3 mit dem Schmetterling im TM unter Beobachtung steif schlagen.

Cremes evtl. noch im Kühlschrank etwas fester werden lassen. Danach die Creme mit der Garnierspritze in Tupfen zuerst auf den unteren Boden spritzen, dann den Deckel draufgeben und oben in schönen Tupfen gleichmässig aufspritzen.
Kuchen mit diversen Materialen dekorieren. FERTIG :)

Süßigkeiten

Blumen

Obst usw.